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          高溫蒸煮袋的優點有哪些?

          2020-06-17 19:55:52

               高溫蒸煮袋是一種能進行加熱處理,而且可承受高溫蒸煮、具有高阻隔性能的塑料。

              高溫蒸煮袋定義是食品可在袋內原封不動,經過高溫(一般在120~135℃)殺菌加熱,取出便可食用。

               它具有罐頭容器和耐沸水塑料袋兩者的優點。適合肉類、豆制品的包裝,方便、衛生又實用,并能很好的保持食品原有的風味,較為消費者青睞。

                 高溫殺菌的肉食品如采用高阻隔性包裝材料,不僅在常溫下存放保質期較長,而且運輸,倉儲,銷售都很方便,非常適合現代社會的消費需求。因此,大力發展常溫下耐儲存的肉制品的生產,是肉食品工業重要的產品發展方向。而包裝工業順應這種發展趨勢,有所作為,有所創新,既可滿足食品工業的需要,同時也可為自己贏得廣闊的市場。

            高溫蒸煮袋

           為了延長肉食品的保質期,耐高溫蒸煮的肉食品均采用抽真空貼體包裝。耐高溫蒸煮袋的制造工藝 世界上的蒸煮袋,絕大多數都是用干式復合法制造的,為數不多的也可用無溶劑復合法或共擠出復合法去制造。在肉食品生產加工過程中, 始終存在著兩種熟制工藝,即高溫高壓殺菌和低溫常壓殺菌。低溫殺菌的肉食品由于加熱溫度低,肉的纖維未被破壞, 因而 口感鮮嫩, 各種營養成分保存較好;但由于其只殺死了致病菌,仍存在大量腐敗菌,不僅保質期短,而 且極易造成流通領域中的損耗。高溫殺菌的肉食品因加熱溫度高而 使肉的纖維過度收縮,口感不如低溫殺菌制品, 但因其殺了細菌,消除了腐敗的內因,可大大延長保質期。

                 高溫殺菌的肉食品如采用高阻隔性包裝材料,不僅在常溫下存放保質期較長,而且運輸,倉儲,銷售都很方便,非常適合現代社會的消費需求。因此,大力發展常溫下耐儲存的肉制品的生產,是肉食品工業重要的產品發展方向。


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